Waldhonig Spanien BIO

Dieser biologische Waldhonig ist reich an Mineralien ist. Die Bienen sammelten dafür Honigtau von Eichen, Kiefern oder Tannen. Es ist ein dunkler, bernsteinfarbener Honig mit einem blumig-malzigen Aroma, das an geröstetes Getreide erinnert. Die Kristallisation dieser Honigsorte erfolgt langsam. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und frischem Käse.

Biologischer Honig aus Spanien von Michel Merlet

Es war im Jahr 1926, als Alcide Merlet in Barbezieux (Frankreich) seine erste Honigernte aus einem Korkstock einbrachte. Der Honigstock wurde ihm von einem Nachbar geschenkt. Von diesem Moment an packte ihn die Leidenschaft für die Welt der Imkerei. Später zog er mit seiner Familie und 500 Bienenstöcken nach Marokko in einen Eukalyptuswald in der Gharb-Region, wo er neben Honig auch Holzkohle produzierte. Die Begeisterung für die Imkerei blieb in der Familie und sein Sohn  Raymond entwickelte das Unternehmen weiter, bis er in den 1980er Jahren der erste Imker Marokkos mit 5.000 Bienenstöcken wurde. Derzeit ist das Unternehmen Michel Merlet in der 4. Imkergeneration tätig und hat seinen Firmensitz im spanischen Castéllon.

Qualitätssicherung

Um die beste Honig-Qualität auf dem Markt anzubieten, habt Michel Merlet viel in  modernste Verpackungstechnologie und weltweit führende Qualitätskontrollsysteme investiert. Zudem verfügt das Unternehmen über ein eigenes Labor und hochqualifiziertes Personal. So können höchste Qualität und perfekte Rückverfolgbarkeit gewährleistet werden. Aus all diesen Gründen ist das Unternehmen seit mehr als 20 Jahren auf die Herstellung von Bio-Honig spezialisiert.

Alle Honige aus dem Hause Merlet wurden einer strengen Auswahl auf der Grundlage ihrer sensorischen Qualitäten unterzogen. Sie wurden mit grösster Sorgfalt und ohne Erhitzen verpackt, um alle ihre positiven Eigenschaften zu bewahren. Sie werden ausschliesslich aus biologischem Anbau mit der Zertifizierung bezogen und stammen aus den besten Quellen Spaniens.