Cashew-Kürbiskern Pesto BIO

Die Cashew-Kürbiskern Pesto der Ölmühle Solling ist eine würzig-deftige Pesto Variante. Die biologischen Cashew- und Kürbiskerne baden im feinen Kürbiskernöl und sind mit Parmesan, gerösteten Zwiebeln und einem Hauch Apfel fein abgeschmeckt. Diese Pesto ist ideal, wenn es mal schnell gehen soll: Einfach mit frisch gekochter Pasta mischen, noch etwas Parmesan drüber und geniessen.

Pesto - eine langjährige Tradition

Das Wort Pesto stammt vom italienischen „pestare“, also „zerstampfen“ ab. Pesto bezeichnet eine ungekochte Sauce aus zerriebenen, gemahlenen oder zerstampften Zutaten wie Nüssen, Käse, Kräutern, Gewürzen und Öl. Bereits die alten Römer sollen Vorläufer der heutigen Pesto genossen haben. Diese Pesto ist nicht nur wunderbar zu Pasta oder als Brotaufstrich. Nein, sie eignet sich auch zum Verfeinern von Kartoffelstock oder Kartoffelsalat oder als Teil einer Salatsauce.