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Chana Masala für Kichererbsen und Hülsenfrüchte
Chana Masala ist ein beliebtes Gericht der indischen und pakistanischen Küche, dessen Hauptbestandteil Kichererbsen sind. Edle Mango gibt dieser Gewürzmischung eine angenehme Säure, die perfekt zu Koriander, Kümmel, Zimt, Ingwer und Chili passt.
In Indien wird Chana Masala häufig mit gebratenem Brot gegessen. Es ist eines der beliebtesten Currys und man findet es sowohl in Strassenläden als auch in Restaurants.