Name: Ras el Hanout
Brand: Pfeffersack & Soehne
SKU: 115240_PFS
Price: 17.5 CHF
Availability: InStock

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Dafür steht Pfeffersack & Soehne: keine Chemie, keine Gentechnik, keine Bestrahlung, keine Rieselhilfen, keine Geschmacksverstärker
traditionelle Würzmischung aus Marokko
für alle Fleischgerichte egal ob gegrillt, gekocht oder gebacken
auch herrlich auch an Couscous und Gemüse

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Koriander, Ceylon Zimt, Kurkuma, Cardamom, Ingwer, Kreuzkümmel, Muskatblüte, Chili, Nelke, Pfeffer, Rosenblüten, Schwarzkümmel, Anis, Galgant, Knoblauch

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Ras el Hanout von Pfeffersack & Soehne I www.bio-vivo.ch

Marokkanische Gewürzmischung: Ras el Hanout von Pfeffersack & Soehne

Wohl jeder marokkanische Gewürzhändler hat ein Ras el Hanout in seinem Sortiment. Übersetzt heisst Ras el Hanout «Kopf des Hauses» oder «Herr des Ladens». Wahrscheinlich ist der Name dieser marokkanischen Gewürzmischung darauf zurückzuführen, dass die Herstellung der aus bis zu 25 Gewürzen bestehenden Gewürzmischung vom Chef oder Herr des Hauses übernommen wird.

Das Ras el Hanout von Pfeffersack & Soehne ist ein Feuerwerk an Aromen, bestehend aus orientalischer Würze, angenehmer Süsse, herzhaften Noten und dezenter Schärfe. Die Gewürzmischung passt wunderbar für würzige Fleischgerichte, pikante Eintöpfe, zum Aufpeppen von Couscous und natürlich zu jedem Gemüse.

Das Ras el Hanout von Pfeffersack wird nach genau ausgefeilten und gut gehütetem Rezept gemischt, bevor es grob geschrotet und von Hand sorgfältig abgefüllt wird. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Die Gewürzmischung kurz vor Verwendung sorgfältig in einer Pfanne rösten und dann im Mörser nach Wunsch zerstossen. So entfalten sich die Aromen am Besten!