Szechuanpfeffer von Pfeffersack und Söhne I www.bio-vivo.ch
Szechuanpfeffer von Pfeffersack und Söhne I www.bio-vivo.ch

Szechuanpfeffer ganz

Normaler PreisCHF 17.50
CHF 5.83/10 g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
(Versand kostenlos ab CHF 85.00)

  • Dafür steht Pfeffersack & Soehne: keine Chemie, keine Gentechnik, keine Bestrahlung, keine Rieselhilfen, keine Geschmacksverstärker
  • fruchtig-frische betäubende Schärfe
  • auch Blüten-, Berg- oder chinesischer Pfeffer
  • für asiatische Gerichte
  • geröstet wird er etwas milder

  • Auf Lager
  • Inventar auf dem Weg

Ganzer Szechuan Pfeffer

Versandkostenfrei für Endkunden ab einem Bestellwert von CHF 85.00.

Als Versandkostenanteil werden in Rechnung gestellt: 
0 kg bis 2 kg CHF 09.00 
2.01 kg bis 5 kg CHF 11.00 
5.01 kg bis 10 kg CHF 12.00 
10.01 kg bis 20 kg CHF 17.00 
20.01 kg bis 30 kg CHF 24.00

Nur Postkartenbestellung: CHF 2.00

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.


Fruchtig, frischer Szechuanpfeffer von Pfeffersack & Soehne

Szechuanpfeffer (auch Blüten-, Berg- oder chinesischer Pfeffer) kommt hauptsächlich in asiatischen Gerichten zum Einsatz und verfeinert beinahe alle Arten von Fleischeintöpfen sowie gebratenes Gemüse, Pilze & Co.

Der Geschmack ist zunächst blumig-frisch mit einem Hauch Rose, wird dann von einer pfeffrigen Schärfe abgelöst und entwickelt limetten- bzw. zitronenartige Aromen, während es auf der Zunge prickelt. Manche verspüren sogar ein leichtes Taubheitsgefühl in der Zungenspitze, das nach wenigen Minuten aber wieder verfliegt.

Geröstet wird Szechuanpfeffer milder

Für ein milderes Geschmackserlebnis sollte man den Szechuanpfeffer kurz in der Pfanne vorsichtig anrösten und dann im Mörser zerstossen. Alternativ kann man ihn natürlich auch direkt zerstossen und zum Nachwürzen mit auf den Tisch stellen. Er lässt sich ebenfalls problemlos in der Pfeffermühle zerkleinern.



Das könntest du auch lieben...


Zuletzt angesehen