Fermentierter Kampot Pfeffer aus Kambodscha
Es könnte sein, dass du süchtig nach diesem Pfeffer wirst! Denn hast du ihn einmal probiert, magst du ihn nicht mehr missen. Der Pfeffer aus Kambodscha ist ein einmaliges Produkt, das deine Gerichte zu etwas unvergleichlichem macht.
Der junge Grüne Pfeffer wird von Hand geerntet und sorgfältig entkernt. Sein intensiver Geschmack entsteht auf Grund eines komplexen Fermentationsprozess mit Kampot Salz. Dieser fermentierte Kampot Pfeffer überzeugt durch seine knackige Konsistenz. Er wird sowohl von Sterneköchen als auch von Feinschmeckern sehr geschätzt.
Du kannst die knackig-frischen Pfefferkörner als kreativer Aperitif servieren. Sie eignen sich aber auch hervorragend für rote Fleischgerichte und verleihen Salaten und Bowls einen besonderen Geschmack. Desserts erhalten mit diesem Pfeffer einen überraschenden Twist.
Wichtiger Hinweis:
Der Pfeffer sollte nicht gekocht werden. Nur ungekocht bewahrt er seine knackige Textur.
