Name: Aceto Balsamico BIO
Brand: Ölmühle Solling
SKU: 370212_OLS
Price: 12.5 CHF
Availability: InStock

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aus frisch gepresstem Traubensaft
nach traditioneller Methode hergestellt
in kleinen Eichenfässern gereift
der beliebte Sommerklassiker

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Rotweinessig und Traubenkonzentrat aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten.

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Aceto Balsamico der Ölmühle Solling I www.bio-vivo.ch

Bio Aceto Balsamico aus Spätburgunder

Aus frisch gekeltertem Traubensaft der Rebsorte Spätburgunder, hergestellt nach Art eines echten Aceto Traditionale. Der Traubensaft wird in zwei Fermentationsschritten zunächst zu Rotwein und dann zu Essig vergoren.

Traditioneller biologischer Aceto Balsamico

Dem jungen Essig wird ein schonend eingeköchelter Traubenmost aus derselben Traubensorte hinzugefügt, wodurch er seine liebliche Note erhält. Anschliessend wird er in Eichenholzfässern gelagert und reift dort zu einem feinen Balsamessig heran.