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Dieses Kurkuma wird sorgfältig von Hand geerntet
Dieses aussergewöhnliche Bio-Kurkuma stammt aus der Region Kampot in Kambodscha. Es hat einen einzigartigen intensiven Geschmack, der auch sehr anspruchsvolle Gaumen begeistert. Es ist ein sehr kostbares Kurkuma mit einem besonders hohen Gehalt an Kurkumin, was das Aroma und die Farbe noch zusätzlich verstärkt und dieses Pulver fast wie frisches Kurkuma schmecken lässt.
Kurkuma ist ein wichtiger Bestandteil der Indischen Curries und harmoniert gut mit verschiedenen Linsen-, Bohnen- und Gemüsegerichten. Bei der Ernte des Bio-Kurkumas von Soul Spice wird der Wurzelstock der Pflanze vorsichtig herausgehoben und die kleinen gelborangefarbenen Wurzelfinger werden von Hand abgebrochen, gewaschen, gehäutet und über 15 Tage lang sorgfältig getrocknet. Nur so kann dieser intensive Geschmack und das leuchtende Gelb erreicht werden. Dank seiner ausgeprägten anti-oxidativen Wirkung wird die Kurkuma auch bei uns als Heilmittel sehr geschätzt. Es wirkt entzündungshemmend und reinigend.
