Name: Lavendelblüten
Brand: Pfeffersack & Soehne
SKU: 110191_PFS
Price: 12.5 CHF
Availability: InStock

Lavendelblüten von Pfeffersack & Söhne I www.bio-vivo.ch

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Dafür steht Pfeffersack & Soehne: keine Chemie, keine Gentechnik, keine Bestrahlung, keine Rieselhilfen, keine Geschmacksverstärker
für Saucen, Eintöpfe und Schmorgerichte
wunderbar in Konfitüren und Desserts
erst am Ende des Kochprozesses kurz mit kochen

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getrocknete Lavendelblüten

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Lavendelblüten: Zartes Blütenaroma für Süsses und Salziges

Lavendelblüten haben ein blumig-frisches Aroma und machen Ragouts, Schweine- oder Lammbraten, Rahmsaucen oder auch Fischsuppen zu etwas ganz Speziellem. Sie haben ein blumig-frisches Aroma und schmecken ganz leicht bitter. Ergänzt wird dieses einzigartige Aroma durch Noten von Rosenblättern, Zitrone und Pfefferminz. Die feinen Aromen sind flüchtig, lösen sich aber am besten in fetthaltigen und cremigen Speisen, wie Ragouts, Schweine- oder Lammbraten, Rahmsaucen oder auch in Fischsuppen. Egal ob in währschaft-salzigen Speisen, über Bratkartoffeln oder in süsser Konfitüre: Lavendelblüten verleihen jedem Gericht einen blumigen Hauch.

Die Lavendelblüten von Pfeffersack & Soehne werden schonend mit viel Zeit getrocknet und sollten sparsam dosiert werden, da sie im getrockneten Zustand ihr Aroma verstärken! Zudem sollten sie erst gegen Ende des Kochprozesses hinzugegeben werden.

Wissenswertes zu Lavendel

Lavendel wird bereits seit dem 12. Jahrhundert zum aromatisieren von Seifen und Badezusätzen verwendet, was seinen Namen erklärt: »Lavare« kommt aus dem Lateinischen und bedeutet waschen oder baden. Die Heimat des Lavendels wird im westlichen Mittelmeergebiet vermutet. Sehr beliebt ist auch das wertvolle Lavendelöl und der zarte Lavendelhonig.