Piment de Coblence

Piment de Coblence ist eine in Koblenz von Pfeffersack & Soehne entwickelte Gewürzmischung aus Paprika, milder Chili und Tomate. Sie orientiert sich am beliebten Piment d'Espelette, schmeckt fruchtig, würzig und angenehm pikant und verbindet süss-aromatische Paprikanoten mit der fruchtigen Säure von Tomate.

Piment de Coblence – fruchtige Würze mit milder Schärfe

Dank ihres harmonischen Geschmacks ist Piment de Coblence vielseitig einsetzbar. Die Gewürzmischung verfeinert Fleisch und Fisch ebenso wie Gemüse, Kartoffeln, Eierspeisen, Saucen oder Schmorgerichte. Du kannst sie während des Kochens zugeben, mit Öl zu einer würzigen Marinade verrühren oder kurz vor dem Servieren als Finisher verwenden.

Entdecke Piment de Coblence und bringe fruchtige Paprikawürze und eine angenehm milde Schärfe in deine Küche.

Wissenswertes zu Piment de Coblence

Piment de Coblence ist ideal für alle Gerichte, denen du eine aromatische Paprikanote mit dezenter Schärfe verleihen möchtest. Paprika, Chili und Tomate ergänzen sich zu einem vielseitigen Gewürz, das sowohl beim Kochen als auch zum Nachwürzen verwendet werden kann.

Besonders gut eignet sich Piment de Coblence für:

• Ofengemüse & Kartoffeln: Vermische etwa 1 bis 2 TL Piment de Coblence mit 500 g Kartoffeln, Zucchini, Auberginen oder anderem Gemüse und etwas Öl. Anschliessend im Ofen goldbraun rösten.

• Fleisch & Schmorgerichte: Gulasch, Geschnetzeltes oder Schmorgerichte erhalten mit der Mischung eine angenehm würzige und fruchtige Note. Starte mit etwa 1 TL pro 500 g Fleisch und schmecke zum Ende der Garzeit nochmals ab.

• Fisch: Würze Fischfilets vor dem Braten oder Grillieren sparsam mit Piment de Coblence. Für zwei Filets sind etwa ½ bis 1 TL ein guter Ausgangspunkt.

• Eierspeisen: Eine kleine Prise über Rührei, Omelett oder Spiegelei sorgt für zusätzliche Würze und eine feine Paprikanote. Am besten erst kurz vor dem Servieren darüber streuen.

• Saucen, Suppen & Eintöpfe: Besonders gut harmoniert die Gewürzmischung mit Tomatensaucen, Gemüsegerichten und langsam geschmorten Speisen. Einfach einrühren und einige Minuten mitziehen lassen.

• Marinaden & Dips: Mit Olivenöl vermischt entsteht im Handumdrehen eine würzige Marinade für Gemüse, Fleisch oder Fisch. Auch Joghurt- und Frischkäse-Dips lassen sich damit unkompliziert verfeinern.

Wie dosiere ich Piment de Coblence?

Beginne mit ungefähr ½ Teelöffel pro Portion und taste dich an deine bevorzugte Würze heran. Möchtest du die fruchtigen Noten von Paprika und Tomate stärker hervorheben, kannst du die Gewürzmischung problemlos etwas grosszügiger dosieren. Durch die milde Schärfe eignet sich Piment de Coblence hervorragend zum individuellen Nachwürzen.