Urwaldpfeffer aus Madagaskar von Pfeffersack und Söhne I www.bio-vivo.ch
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Urwaldpfeffer Madagaskar ganz

Normaler PreisCHF 22.00
CHF 2.75/10 g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
(Versand kostenlos ab CHF 75.00)

  • Dafür steht Pfeffersack & Soehne: keine Chemie, keine Gentechnik, keine Bestrahlung, keine Rieselhilfen, keine Geschmacksverstärker
  • absolute Rarität aus Wildsammlung
  • wächst in den tropischen Wäldern Madagaskars
  • von Kleinbauern-Kooperative geerntet

  • Auf Lager
  • Inventar auf dem Weg

Ganzer Urwaldpfeffer aus Wildsamlung

Versandkostenfrei für Endkunden ab einem Bestellwert von CHF 75.00.

Als Versandkostenanteil werden in Rechnung gestellt: 
0 kg bis 2 kg CHF 09.00 
2.01 kg bis 5 kg CHF 11.00 
5.01 kg bis 10 kg CHF 12.00 
10.01 kg bis 20 kg CHF 17.00 
20.01 kg bis 30 kg CHF 24.00

Nur Postkartenbestellung: CHF 2.00

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Urwaldpfeffer Madagskar wächst wild in den Tropenwäldern

Dieser Urwaldpfeffer oder auch Voatsiperifery bzw. Bourbonpfeffer genannt, wächst ausschliesslich wild in den tropischen Wäldern Madagaskars und wird nur in sehr kleinen Mengen von lokalen Kleinbauerninitiativen geerntet. Seine geringe Jahresernte von gerade einmal 1,5 - 2 Tonnen pro Jahr machen ihn zu einer absoluten Rarität.

Die erdig-warme pfeffrige Schärfe, gepaart von feinen harzigen und fruchtigen, fast zitronigen Aromen, hält lange an. Er passt hervorragend zu Wildgerichten, rosa gebratenem Lamm, Fischgerichten sowie dunkle Saucen. Ferner wird er gerne zu Schokolade kombiniert, die einen schönen Kontrast zur Schärfe bietet. Trotz der charakteristischen kleinen Stiele kann man ihn ohne Bedenken in eine Gewürzmühle geben oder mit einem Mörser zerkleinern.

Mehr Informationen zum Urwaldpfeffer aus Madagaskar.



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