Name: Weisser Pfeffer ganz
Brand: Pfeffersack & Soehne
SKU: 110351_PFS
Price: 20.5 CHF
Availability: InStock

Weisser Pfeffer von Pfeffersack und Söhne I www.bio-vivo.ch

CHF 20.50

CHF 3.42/10 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
(Versand kostenlos ab CHF 85.00)

Dafür steht Pfeffersack & Soehne: keine Chemie, keine Gentechnik, keine Bestrahlung, keine Rieselhilfen, keine Geschmacksverstärker
mildes Aroma gepaart mit intensiver Schärfe
für helle Saucen und zum Nachwürzen
schonend an der Sonne getrocknet

Bestand niedrig.
Inventar auf dem Weg

Ganze weisse Pfefferkörner

Versandkostenfrei für Endkunden ab einem Bestellwert von CHF 85.00.

Als Versandkostenanteil werden in Rechnung gestellt:
0 kg bis 2 kg CHF 08.00
2.01 kg bis 5 kg CHF 11.00
5.01 kg bis 10 kg CHF 12.00
10.01 kg bis 20 kg CHF 17.00
20.01 kg bis 30 kg CHF 24.00

Kleinmengenzuschlag von CHF 6.50 bis zu einem Warenwert von CHF 25.00.

Nur Postkartenbestellung: CHF 2.00

[{"id":31431384498289,"title":"in Keramik 60g","option1":"in Keramik 60g","option2":null,"option3":null,"sku":"110351_PFS","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":14084933222513,"product_id":4411928215665,"position":1,"created_at":"2020-03-11T17:38:14+01:00","updated_at":"2023-12-19T10:41:51+01:00","alt":"Weisser Pfeffer von Pfeffersack und Söhne I www.bio-vivo.ch","width":2048,"height":2048,"src":"\/\/bio-vivo.ch\/cdn\/shop\/products\/weisser-pfeffer-2-dose-gewuerz.jpg?v=1702978911","variant_ids":[31431384498289]},"available":true,"name":"Weisser Pfeffer ganz - in Keramik 60g","public_title":"in Keramik 60g","options":["in Keramik 60g"],"price":2050,"weight":315,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4260261110351","featured_media":{"alt":"Weisser Pfeffer von Pfeffersack und Söhne I www.bio-vivo.ch","id":6253351370865,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":2048,"width":2048,"src":"\/\/bio-vivo.ch\/cdn\/shop\/products\/weisser-pfeffer-2-dose-gewuerz.jpg?v=1702978911"}},"requires_selling_plan":false,"unit_price":342,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"60.0","quantity_unit":"g","reference_value":10,"reference_unit":"g"},"selling_plan_allocations":[]},{"id":31431384531057,"title":"im NFB 60g","option1":"im NFB 60g","option2":null,"option3":null,"sku":"111358_PFS","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":14084933255281,"product_id":4411928215665,"position":2,"created_at":"2020-03-11T17:38:14+01:00","updated_at":"2023-12-19T10:40:21+01:00","alt":"Weisser Pfeffer von Pfeffersack und Söhne I www.bio-vivo.ch","width":2048,"height":2048,"src":"\/\/bio-vivo.ch\/cdn\/shop\/products\/weisser-pfeffer-4-refill-gewuerz.jpg?v=1702978821","variant_ids":[31431384531057]},"available":true,"name":"Weisser Pfeffer ganz - im NFB 60g","public_title":"im NFB 60g","options":["im NFB 60g"],"price":1250,"weight":85,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4260261111358","featured_media":{"alt":"Weisser Pfeffer von Pfeffersack und Söhne I www.bio-vivo.ch","id":6253351403633,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":2048,"width":2048,"src":"\/\/bio-vivo.ch\/cdn\/shop\/products\/weisser-pfeffer-4-refill-gewuerz.jpg?v=1702978821"}},"requires_selling_plan":false,"unit_price":208,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"60.0","quantity_unit":"g","reference_value":10,"reference_unit":"g"},"selling_plan_allocations":[]}]

Der Weisse Pfeffer: Mildes Aroma, aber intensive Schärfe

Der weisse Pfeffer von Pfeffersack & Soehne wird aus vollreifen, geschälten Pfefferbeeren hergestellt und hat ein deutlich milderes Aroma als der schwarze oder grüne Pfeffer, dafür ist er aber wesentlich schärfer. Der intensive pfeffrige Geschmack hält lange an, breitet sich streng und kühl im Mund aus und entwickelt im Abgang eine leicht süssliche Note. Weisser Pfeffer würzt wunderbar helle Saucen, wie Béchamel oder Hollandaise, Salatdressings, Pilzpfannen und Fischgerichte.

Weisser Pfeffer eignet sich zum Kochen oder zum Nachwürzen am Tisch. Zerkleinert wird er am besten durch eine Gewürzmühle oder frisch im Mörser.

Wissenswertes zu Weissem Pfeffer

Der Aufwand Weissen Pfeffer herzustellen ist hoch. Die vollreifen schwarzen Pfefferbeeren werden geerntet, in Stoffsäcke gefüllt und danach bis zu zwei Wochen in Wasser eingeweicht. Durch diesen Vorgang löst sich der Kern von der äusseren Hülle, der dann unter der Sonne getrocknet wird.