Grünes Salz von der Hawaii-Insel Molokai
Das grüne Hawaiisalz von Pfeffersack & Soehne ist ein ganz besonderes Dekorsalz und wird nach traditioneller Art an der Küste der Hawaii-Insel Molokai im Pazifik gewonnen. Natürlichen Bambusextrakte verleihen ihm seine grüne Farbe. Die grosse Entfernung der Insel Molokai zum Festland, macht dieses Meersalz besonders rein und unbelastet. Das grüne Hawaiisalz der Insel Molokai ist von Spitzenköchen weltweit geschätzt und gehört zu den besonderen Zutaten beim Dekorieren von Gerichten. Selbstverständlich ist es ganz ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe.
Grünes Salz zur rituellen Reinigung
Neben dem Würzen von Speisen wurde das grüne Hawaiisalz ursprünglich auch zur rituellen Reinigung von Gegenständen und für spirituelle Zwecke eingesetzt. So entstanden wahrscheinlich auch die verschiedenen Sorten des Hawaii Salzes. Die markanten Farben der Salze spiegeln die Farben der Insellandschaft wider: Schwarz symbolisiert die vulkanischen Ursprünge, Rot steht für die heilige Alaea Erde und Freiheit, während grün die üppige Vegetation und Fruchtbarkeit der Inselkette repräsentiert. Die Menschen auf Hawaii leben im Einklang mit der Natur. Solange Pflanzen wachsen und gedeihen, muss die Bevölkerung keinen Hunger leiden und lebt getreu dem Motto: Behandle die Natur gut, und sie beschenkt dich reichlich.
Grünes Hawaiisalz für Meeresfrüchte und Fisch
Das Grüne Hawaiisalz eignet sich besonders zum Würzen, Garnieren und Dekorieren verschiedenster Speisen. Besonders toll macht es sich aber auf oder zu Meeresfrüchten, Fisch, Salaten, Suppen, Saucen, hellen Speisen, Schwarzen Nudeln, Schwarzem Reis, Salzbutter, Dips und asiatischen Reisgerichten.
