Speiseöle:
Bio Speiseöle - Kaltgepresst und in Gourmet-Qualität

Ein hochwertiges Speiseöl wird als besonders gesund bezeichnet, wenn sein Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren hoch ist. Jedes Fett ist aus Fettsäuren zusammengesetzt. Diese werden aufgrund ihrer chemischen Struktur selektioniert in gesättigte, einfach ungesättigte (Omega-9) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3 und -6). Hochwertiges pflanzliches Speiseöl, das aus kontrolliert biologischen Rohstoffen hergestellt wird, enthält besonders viele "gute" einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Besonders wertvoll in diesem Sinne sind Leinöl, Chiaöl, Leindotteröl, Hanföl, Walnussöl oder Rapsöl.

Kaltgepresste Speiseöle in Bio-Qualität sind eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, seinen Bedarf an Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren zu decken. Mit nur einem halben Teelöffel Leinöl (z.B. im Zmorge-Müesli) ist zum Beispiel der empfohlene Tagesbedarf an Omega-3 Linolensäure (ALA) einer Person gedeckt. Hochwertige Speiseöle sollten nie erhitzt werden. Sie eignen sich aber zum Verfeinern nach dem Kochen, für Salate, als Ergänzung in Müslis oder Desserts.